8月21日，后勤服务中心餐饮管理科召开在校餐饮、服务企业2024年秋季学期开学餐饮、服务企业保障部署及培训会， 会议由餐饮管理科科长潘刚主持，餐饮管理科人员王书籍、徐安琪和在校餐饮、服务企业负责人参加了会议。

  会上，潘刚对新学期开学准备工作作了详细安排：一是要求所有餐饮、服务企业工作人员8月25日按时到岗，确保8月30日各食堂正常就餐保障和商超正常营业。 要求所有餐饮、服务企业工作人员必须完成健康体检、办理健康证明以及新进人员的岗前培训；二是要求各食堂开学前落实“三清”和“三查”及设施设备维护保养等工作。三是从源头抓好食品安全监管。重点抓好食堂大宗食材和原材料采购，索证索票齐全，做好大宗食材采购、报备及验收等工作。随后，王书籍对各食堂内部要求清洗、清洁，菜品价格及报备等工作安排，对各食堂负责人进行食品安全与消防安全进行了讲解培训、要求食堂工作人员人人懂操作，防患于未然。希望各食堂食品安全总监要不断提高管理能力，食品安全员要有规范操作技能，要不断加强专业知识和业务水平。

  此次会议各餐饮、服务企业负责人纷纷表态，他们将以更高的标准、更严格的要求，做好新学期的餐饮服务工作，确保学校食品安全，为全校师生提供安全、健康、营养的高质量餐饮服务保障。

作者：徐安琪

复审：陆凤林

终审：顾宏才